Bánh khoai tôm

Hôm nay vui vì làm được nhiều việc. Sáng dậy từ 7h. Ngồi đọc báo, uống cafe đến 8 rưỡi rồi bắt đầu đi làm. 9h có mặt ở Büro, thật vui khi gặp lại Vera. Công việc bắt đầu cũng không khó khăn. Cái Simulink này mình đã làm một phần từ trong luận văn tốt nghiệp. Chiều về đến nhà dọn dẹp, hút bụi, lau nhà, tưới cây... 5h chiều đi chợ mua salat, dưa chuột...chuẩn bị cho món "bánh khoai tôm"

Hôm trước ở thành phố mình ở có lễ hội. Ra trung tâm chơi mua được cái này.:Hạnh phúc ngất ngây vì các chức năng của nó. 1 củ Khoai lang sau 10 giây đã được bào xong :X:X:X
Tôm để cả vỏ rửa sạch

Bột là phần quan trọng nhất để được chiếc bánh giòn ngon:
Công thức: 6 thìa bột mỳ, 4 bột nếp, 2 bột tẻ(tỉ lệ 3:2:1), một chút bột nở, cho một đầu đũa bột nghệ để tạo màu vàng cho đẹp. Sau đó cho một chút muối. Hòa với nước để được dung dịnh sách mịn. Ngâm 30 phút.

Trộn khoai lang vào bột. Đặt chảo mỡ nóng già. Cho khoai tẩm bột vào chảo, rồi tẩm bột cho tôm cho lên trên. Rán lửa trung bình cho giòn.


Trang trí bánh với cà chua, dua chuột và salat:

Chúc cả nhà ngon miệng