4 cách biến tấu cho món thịt chân giò

Thịt chân giò luộc thì đơn giản và quen thuộc quá rồi, hãy thử làm kiểu khác xem sao, như hầm, ngâm mắm hay cuộn rau củ.

1. Thịt chân giò hầm đậm đà

Phần thịt bắp chân giò được cuộn tròn bằng chỉ hầm cùng gia vị đậm đà, thơm phức vừa đẹp mắt vừa ngon.

Nguyên liệu:

- 1 cái bắp chân giò trước
- 1 nhánh quế, 1 bông hoa hồi
- 3 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa nhỏ bột canh
- 1/2 thì nhỏ hạt tiêu xay
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa nhỏ ngũ vị hương
- 1/2 thìa canh dầu hào
- Nước hàng.

2. Thịt chân giò luộc ngâm nước mắm

Bạn sẽ không tốn nhiều công cho món ăn đậm đà chế biến từ thịt lợn.

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt chân giò
- Nước mắm 350ml
- Đường 350g
- Nước 100ml
- 3 tép tỏi to: cắt lát mỏng.

3. Bún thịt chân giò

Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món bún thịt chân giò, với phần thịt chân giò thơm và phần bì mềm ngậy, thêm lưỡi lợn giòn giòn.

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt chân giò, chưa rút xương
- 1 cái lưỡi lợi
- 1 thìa canh sả băm
- 1 củ hành tây nướng thơm
- 2 đến 3 cây sả
- Muối, đường, hạt nêm, nước mắm
- Bún, hành lá, chanh, tỏi, xà lách xoăn, hành khô.

4. Thịt chân giò muối cuộn rau củ

Thịt chân giò muối thái mỏng ăn kèm rau củ làm vừa nhanh ăn lại chống ngấy, chỉ mất khoảng chục phút là bạn đã có đĩa thức ăn ngon lành.

Nguyên liệu:

- 200 g thịt chân giò muối
- 1-2 quả dưa chuột
- 150 g măng tây
- Hành lá.