Nướng thực phẩm bằng bếp than cũng cần lưu ý một số nhỏ

• 
• Khác với nướng  bằng bếp Ga hay cồn, nướng  cần thời gian để hơi nóng và hơi than hoa ngấm sâu vào thức ăn làm thức ăn nướng có vị thơm ngon riêng khác hẳn với kiểu nướng bằng cồn hay ga vì vậy phải nướng trước khi ăn 10- 15 phút
• Các đồ ướp đi kèm phải xay hoặc giã nhuyễn thành nước rồi ướp với thịt hoặc cá , tránh trường hợp làm rơi xuống sẽ gây khét và khói
• Phết mỡ hay mật ong vừa phải tránh thừa sẽ gây khói không tốt cho sức khỏe .Tốt nhất trước khi đặt lên bếp, hãy ướp cá thịt với gia vị và một chút dầu ăn. Dầu sẽ giúp gia vị thấm nhanh vào thịt, cá, khiến thực phẩm bớt khô trong quá trình nướng.
• Các thực phẩm nướng nên để to khoảng bằng bàn tay và cắt dầy khoảng 1cm. Đối với món sườn, hãy ướp rồi hấp nguyên bẹ trước khi nướng. Như thế, thịt sẽ thơm ngon và mềm. Ngoài ra, bạn còn rút ngắn được nhiều thời gian chờ thực phẩm chín. Muốn món gà nướng có lớp da vàng đẹp và giòn, hãy phết mật ong và ít nước cốt chanh lên đều khắp bề mặt gà.
•  Khi nướng, đừng quên rưới phần nước tiết ra trong lúc ướp thịt. Động tác này giúp thịt nướng thấm đều gia vị, không bị khô
• Các loại củ, quả nướng như khoai tây, khoai môn, đậu bắp, cà chua... là gợi ý tuyệt vời bên cạnh thực phẩm chính. Chúng sẽ mang đến nhiều khẩu vị lạ miệng và màu sắc sinh động cho buổi tiệc nướng ngoài trời của bạn
• Hãy ướp các loại hải sản với một ít tỏi và ớt khô. Cách này vừa giúp khử bớt mùi tanh khó chịu, vừa làm tăng thêm hương vị món ăn., tu hài hay hầu cắt bỏ 1 lớp vỏ, nướng cháy 1 lớp vỏ còn lại.Khi nướng cá, hãy dùng giấy bạc bọc kín cả con. Sau đó, nướng trên lửa than hồng của bếp than đa năng, vặn lửa vừa phải, không quá cao. Cá sẽ chín đều và không bị khô bên ngoài.
•  Các món chấm có độ chua nhẹ như muối tiêu chanh, tương chua ngọt, sốt me... giúp món thịt nướng đỡ ngấy
• Một cây xiên bằng kim loại cứng, chắc chắn sẽ giúp bạn xoay trở món nướng dể dàng hơn. Nhờ vậy, thực phẩm sẽ chín đều và ít cháy sém.
• Muốn thưởng thức món nướng ngon hơn bạn có thể tìm mua ngoài thị trường loại bếp nướng bằng than hoa không có khói trong quá trình nướng vừa tạo cảm giác dễ chịu cho bạn, vừa cóm món nướng ngon.