Mẹo làm nước mắm chua ngọt

Bên cạnh chọn nước mắm ngon, món nước chấm chua ngọt không thể thiếu đường, chanh, tỏi ớt...

Nước chấm là yếu tố quan trọng để tạo nên món ăn ngon. Chỉ vài bước thật đơn giản ai cũng có thể làm được nước chấm ngon để rồi chấm là ghiền.

Nguyên liệu:

- Chanh, tỏi, ớt, đường, bột ngọt, nước mắm.

Cách làm:

- 5 củ tỏi (tỏi Bắc càng thơm) bóc vỏ, bỏ đầu cuống đen, rửa sạch và bằm nhỏ.

- Ớt 20 trái bỏ cuống, bằm nhỏ.

- Chanh 12 trái, vắt lọc bỏ hột...

- Lấy 300 gram đường trộn với nước cốt chanh trên (lưu ý dùng muỗng ăn cơm đảo đều cho đến khi kẹo vào nhau, đường tan là được.

- Cho 2,5 chén nước mắm vào (nước mắm ngon)

- Lần lượt cho tỏi, ớt vào trộn đều cho xíu bột ngọt (tùy sở thích mỗi người nhé, không cho cũng được)

Lưu ý: không dùng nước nhé.