Thơm ngọt cánh gà sốt nấm

Mới nghĩ tới đĩa cánh gà nóng hổi đã thấy thèm rồi. Ăn thử bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt của cánh gà và nấm.

Nguyên liệu: 

10 chiếc cánh gà; 10 cây nấm hương; Mùi tàu, hành lá; Dầu mè, nước tương, rượu trắng, gừng, muối, đường, hạt tiêu đen. 

Thực hiện:

- Làm sạch cánh gà và dùng tăm chọc những lỗ nhỏ mặt cánh. Chọc như vậy sẽ giúp cánh gà ngấm gia vị nhanh hơn.
 

- Ướp cánh gà với dầu mè, rượu, gừng, muối và hạt tiêu. Tùy vào khẩu vị mà các bạn nêm cho vừa.

 

- Để cho thịt gà ngấm thật đều gia vị trong khoảng 30 phút. Sau đó, đun nóng dầu ăn và cho tỏi, mùi tàu, hành lá vào phi cho thật thơm.

- Tiếp theo, cho thịt gà vào chiên cùng.

 

- Khi một mặt thịt gà đã săn lại, lật mặt kia để thịt chín đều.
 

- Pha loãng nước tương (xì dầu), đường rồi cho vào chảo đun nhỏ lửa.

 

- Cuối cùng, cho nấm vào và đun tiếp15 phút.