Nguyên liệu:
1kg sò huyết, sả cây, hành tím, rau quế, ngò gai, ớt sừng, húng lủi, xà lách, mắm chua ngọt.
 |
Thực hiện:
- Sò huyết luộc lên, để ráo, bóc vỏ lấy thịt ra. Sả cây bào dọc, hành tím bào, quế, ngò gai, húng lủi xắt khúc chừng 3cm, ớt sừng xắt sợi.
- Trộn đều hỗn hợp sò huyết, sả, hành, rau thơm, ớt với nước mắm chua ngọt. Dùng ngay sau khi trộn.
Hướng dẫn:
Bếp trưởng Hoàng Minh Phương, nhà hàng Sidewalk (73 Nguyễn Khắc Nhu, Q.1, TP.HCM)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét