Hướng dẫn cách làm kem tươi từ whipping cream

 

Một ly trà sữa, một chiếc bánh gato, hay một ly hoa quả tươi dầm..sẽ đều trở nên hấp dẫn và thú vị hơn với hương vị của kem tươi béo ngậy, ngọt ngào. Các chị em nội trợ hãy thử tham khảo cách làm kem tươi từ Whipping Cream mà chuyên mục Homnayangi.vn hướng dẫn dưới đây nhé, công thức làm kem tươi được làm tại nhà này sẽ giúp cho các chị em làm ra được nhiều món ăn, thức uống ngon để chiêu đãi cả gia đình.

Hướng dẫn cách làm kem tươi từ whipping cream

Nguyên liệu:

– 200 ml sữa tươi không đường

– 250 ml kem sữa tươi- whipping cream hoặc heavy cream đều được nhưng heavy cream sẽ béo và ngậy hơn

– 2 ống vani hoặc 1 thìa cà phê tinh chất vani

– 150 gr đường

– 1 thìa cà phê muối

Cách làm:

Bước 1:

– Cho sữa tươi và đường vào nồi rồi đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, sau đó thêm bột hoặc tinh chất vani vào khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp.

Lưu ý: Các bạn chú ý không đun cho sữa sôi nhé, chỉ đun nóng già hoặc khi thấy các bọt sữa nổi li ti ở mép nồi là đượ

Bước 2:

– Kem tươi cho vào bát rồi đánh bông xốp lên,  khi nhấc que đánh trứng lên các bạn không thấy kem tươi bị chảy xuống là được.

Bước 3:

– Đổ hỗn hợp kem tươi vào nồi sữa vừa đun rồi dùng thìa quyền đều, nhẹ ngàng theo 1 chiều nhất đinh. Sau đó để cho hỗn hợp nguội hẳn.

Bước 4:

– Bạn đổ hỗn hợp trên vào hộp nhựa, đậy nắp kín rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh, Cứ sau khoảng 30-45 phút bạn lấy kem ra khỏi tủ và dùng dĩa hay nĩa xới tung đều lên, thực hiện khoảng 3 lần như vậy là kem sẽ được, không bị tuyết đá. Sau đó bạn để kem vào lại tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa. là xong

Món kem tươi làm từ whipping cream đã hoàn thành rôì

Chúc các bạn thành công với công thức làm kem tươi từ whipping cream này nhé!

Đây là loại chất độc được WHO xếp vào nhóm chất gây ung thư cực mạnh, vẫn thường xuất hiện trong mâm cơm nhà bạn nhưng chẳng mấy ai hay biết

 

Benzopyrene có mặt rất nhiều trong cuộc sống, được tìm thấy trong than đá, khói thuốc lá và nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là thịt nướng như gà nướng, cá nướng, sườn nướng trên than củi.

Thực phẩm dù không phải là nguyên nhân trực tiếp gây ra bệnh ung thư nhưng việc tiêu thụ những món ăn thiếu lành mạnh, chứa chất gây hại sẽ thúc đẩy nguy cơ ung thư cao hơn.

Benzopyrene là một trong những chất nguy hiểm như thế. Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xếp loại chất này vào nhóm 1 về gây ung thư cho con người với những bằng chứng rõ ràng về tác hại đối với sức khỏe. Đáng nói, benzopyrene có mặt rất nhiều trong cuộc sống, đặc biệt là thực phẩm chúng ta ăn mỗi ngày.

Việc tiêu thụ những món ăn thiếu lành mạnh, chứa chất gây hại sẽ thúc đẩy nguy cơ ung thư cao hơn.

Benzopyrene thường xuất hiện ở thực phẩm ai cũng yêu thích

Benzopyrene có thể gọi tắt là BaP, nó là một hydrocarbon thơm đa vòng. Được sản xuất sau quá trình đốt cháy không hoàn toàn chất hữu cơ ở nhiệt độ từ 300 độ C (572 độ F) đến 600 độ C (1.112 độ F).

Benzopyrene là một thuật ngữ hóa học xa lạ đối với nhiều người, nhưng thực tế chúng có mặt rất nhiều trong cuộc sống, chất này có thể được tìm thấy trong than đá, khói thuốc lá và nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là thịt nướng như gà nướng, cá nướng, sườn nướng - những món ăn yêu thích của nhiều người.

Benzopyrene có thể được tìm thấy trong thịt nướng như gà nướng, cá nướng, sườn nướng...

Theo nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, trong quá trình nướng thịt, thịt sẽ hình thành 2 chất:

- Các amin dị vòng: Hình thành khi các protein, đường và các hạt cơ của thịt phản ứng với nhiệt độ cực cao.

- Hydrocarbon thơm đa vòng: Hình thành khi nước thịt và mỡ bắt lửa và dính vào thịt.

Phần cháy khét của thịt nướng có chứa các amin dị vòng và hydrocarbon thơm đa vòng - đây là loại chất có khả năng gây bệnh ung thư cao, đặc biệt ung thư đường tiêu hóa . Sau khi vào cơ thể, chất này sẽ tạo ra một số lượng lớn các phân tử trung gian, làm thay đổi cấu trúc của tế bào đích và gây ung thư.

Nghiên cứu thuộc Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ năm 2001 đã cho thấy, mức độ BaP cao hay không còn tùy thuộc vào từng loại thịt: Các sản phẩm thịt đã nấu chín có thể chứa BaP lên đến 4ng/g, và lên đến 5,5ng/g trong thịt gà chiên và 62,6ng/g trong thịt bò nướng trên than củi.

Làm sao để phòng ngừa việc tiêu thụ Benzopyrene?

- Thay đổi phương pháp nấu ăn: Nướng thực phẩm chính là nguyên nhân gây hình thành Benzopyrene, chính vì vậy cách tốt nhất để ngăn ngừa chúng chính là thay đổi phương pháp nấu nướng. Hấp, luộc thực phẩm vẫn được giới chuyên gia đánh giá cao trong việc bảo vệ sức khỏe và chống ung thư.

Để thay đổi hương vị bữa ăn, bạn vẫn có thể nướng thịt nhưng chỉ nên chế biến đến khi thực phẩm chín vừa tới là đủ.

- Để thay đổi hương vị bữa ăn, bạn vẫn có thể nướng thịt nhưng chỉ nên chế biến đến khi thực phẩm chín vừa tới là đủ, không nên để đến cháy xém. Tốt nhất không nướng thịt trực tiếp trên lửa than hay nướng ở nhiệt độ cao. Nhất định phải cần cắt bỏ phần thịt cháy xém trước khi ăn.

- Cần chú ý đến sự cân bằng và đa dạng của chế độ ăn uống. Bạn nên ăn thịt nướng kèm trái cây và rau quả tươi vì chúng rất giàu chất xơ, sẽ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp các chất độc sẽ nhanh chóng được đào thải chứ không ở trong bụng quá lâu.

- Trong quá trình nấu nướng, bạn cũng cần chú ý đến khói nấu nướng tại gia đình. Làm tốt việc hút khói, thông gió nơi bếp nấu bạn sẽ làm giảm được lượng benzopyrene hít vào cơ thể.

- Benzopyrene cũng tồn tại nhiều ở khói thuốc lá, chính vì vậy để ngăn ngừa tiêu thụ chất độc này thì bạn cần tuyệt đối từ bỏ thói quen hút thuốc.

Điều gì xảy ra nếu bạn không ăn tinh bột

 Việc loại bỏ hoàn toàn tinh bột trong bữa ăn có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Suy nhược cơ thể:Không ăn tinh bột trong một thời gian dài có thể kiến cơ thể rơi vào tình trạng suy nhược và có nguy cơ đột quỵ cao.

Hạ đường huyết: Lượng đường trong máu thấp, dẫn đến hạ đường huyết. Các dấu hiệu của hạ đường huyết bao gồm: run, chóng mặt...

Chết não: Bạn còn có nguy cơ bị chết não do cơ thể không đủ dưỡng chất để cung cấp cho hệ thần kinh trung ương.

Tăng cân nhanh: Cắt bỏ tinh bột gây nên trạng thái đói dữ dội, nên người béo dễ ăn nhiều trở lại và trở nên béo gấp đôi.

Bệnh tiểu đường: Ức chế sự bài tiết insulin, giảm độ nhạy insulin, cuối cùng dẫn đến lượng đường trong máu cao và bệnh tiểu đường.

Táo bón: Những thực phẩm có lượng Carbs cao thường cũng chứa nhiều chất xơ cần thiết cho quá trình trao đổi chất của cơ thể, khi cắt bỏ dễ dẫn đến nguy cơ táo bón.

Tăng nguy cơ mắc bệnh gan: Không ăn tinh bột có thể gây ra tình trạng thiếu vitamin, mỡ biến tính làm tăng những bệnh lý nặng về gan.

Ảnh hưởng đến trí nhớ: Nếu dung nạp chất đường-bột không đủ có thể sẽ làm giảm lượng đường glycose cần thiết để cung cấp cho tế bào não, từ đó ảnh hưởng tới tư duy, trí nhớ và học tập.

Gây ra trầm cảm: Chế độ ăn với hàm lượng tinh bột thấp được xem là một trong những nguyên nhân làm giảm nồng độ serotonin - hormone điều chỉnh tâm trạng, giấc khiến cho cảm xúc thay đổi đột ngột, dễ cáu gắt, về lâu dài có thể gây ra trầm cảm.

6 đồ uống ngừa ung thư tốt gấp mấy lần nhân sâm được Viện nghiên cứu ung thư công nhận

 

Ăn uống thực phẩm lành mạnh có thể ngăn ngừa 30%-50% nguy cơ mắc ung thư. Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) gợi ý một số loại đồ uống có thể giúp chống lại căn bệnh này.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, 1/3 số ca tử vong vì ung thư trên toàn thế giới là do lối sống không lành mạnh.Các yếu tố nguy cơ chính là không tập thể dục thường xuyên, béo phì, chế độ ăn uống mất cân bằng, lạm dụng rượu và thuốc lá. Nhiều người vì lo sợ mắc bệnh ung thư nên sẵn sàng bỏ ra tiền triệu hay trăm triệu mua đủ loại thuốc bổ, nhân sâm, sừng tê giác,...

Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể ngăn ngừa 30%-50% nguy cơ mắc ung thư thông qua việc tiêu thụ các loại thực phẩm lành mạnh, phối hợp các vitamin và khoáng chất khác nhau thay vì lãng phí tiền bạc vào những thực phẩm chưa chắc đã hiệu quả.

Ngoài trái cây và rau quả, Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) khuyến nghị một số loại đồ uống có thể giúp chống lại căn bệnh ung thư, theoDr.Axe.com.

1. Cà phê

Uống quá nhiều caffeine có liên quan đến béo phì và gây tổn hại sức khỏe tiêu hóa. Nhưng không có bằng chứng nào chứng tỏ cà phê là tác nhân gây ung thư hay làm tăng nguy cơ ung thư đường tiêu hóa.

Trên thực tế, một số nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ cà phê vừa phải có thể làm giảm tỷ lệ mắc ung thư ruột kết, ung thư nội mạc tử cung và ung thư gan.Điều này là nhờ các chất phytochemical, theobromine, axit chlorogen và axit quinic chính có trong cà phê.

Ảnh minh họa.

2. Trà xanh, trà đen và trà ô long

Sử dụng thường xuyên các loại trà như trà đen, trà xanh và trà ô long có thể giảm các loại ung thư khác nhau gồm ung thư tuyến tụy, bàng quang vàdạ dày.Bởi các loại trà này chứa đầy catechin, polyphenol và các hợp chất flavonol.

Theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, catechin là nhóm hoạt chất có tính chống oxy hoá khá mạnh, có khả năng vô hiệu hoá các gốc tự do, từ đó có thể phòng chống ung thư. Chất này có thể ức chế tăng sinh khối u ung thư ở da, phổi, khoang miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già, gan, tuỵ tạng và tuyến vú.

Một lượng lớn polyphenol trong trà đen và trà ô long có thể bảo vệ tế bào chống lại các hư hại do tia tử ngoại, điều hòa hoạt động của hệ miễn nhiễm. Ngoài ra, flavonol trong các loại trà này bao gồm quercetin, kaempferol và myricetin đều là những hợp chất giúp chống ung thư.

Các nghiên cứu dịch tễ học cũng cho biết chất epigallocatechin-3-gallate - thành phần chính của trà xanh đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự xâm lấn của khối u và sự hình thành mạch cần thiết cho sự phát triển và di căn của khối u.

3. Nước ép raunguyên chất

Một nghiên cứu được hỗ trợ bởi Quỹ nghiên cứu quốc gia Hàn Quốc và Trung tâm Ung thư Quốc gia, Hàn Quốc cho biết ăn nhiều loại rau có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Những rau củ phù hợp để làm nước ép là các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, cà rốt, củ cải đường, cần tây, rau thơm,… Nước ép làm từ rau xanh đậm cung cấp cho bạnchất chống oxy hóa như carotenoids giúp ức chế nhiều loại tế bào ung thư bao gồm ung thư da, phổi, dạ dày và vú.

Nước ép cà chua giàu beta carotene/vitamin A, vitamin C, lycopene và các carotenoids khác có tác dụng chống ung thư.Lycopene trong nước ép cà chua có liên quan đến việc ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

4. Nước ép trái cây nguyên chất

Các loại nước ép hoa quả giúp ngừa ung thư như anh đào, quả việt quất, quả lựu, cam, bưởi. Tiêu thụ nước ép làm từ trái cây có màu sẫm như quả mọng giúp bổ sung thêm resveratrol và anthocyanin – những chất có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ.

Tuy nhiên, tránh thêm xi-rô hay đường fructose cao, và uống một lượng nhỏ vì nhiều nghiên cứu cho thấy tiêu thụ quá nhiều đường dẫn đến ung thư.

5. Trà thảo mộc

Các phương thuốc thảo dược như nghệ, gừng, bạc hà, quế, bồ công anh, là phương pháp điều trị thay thế cho hóa trị được áp dụng nhiều nhất cho bệnh nhân ung thư.

Gừng, bạc hà, quế, bồ công anh và các loại trà thảo dược Trung Quốc hoàn toàn không chứa caffeine, do đó chúng hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giảm viêm.

Chiết xuất thảo mộc làm thành trà cũng có tác dụng tương tự. Trà/đồ uống thảo dược chứa các hợp chất hoạt tính sinh học tự nhiên như carotenoids, axit phenolic, flavonoid, coumarin, alkaloids, terpenoids,... chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng vi-rút và chống viêm.

6. Rượu nho

Nho đỏ và rượu vang đỏ chứa đầy các hợp chất chống ung thư được gọi làresveratrol. Các nghiên cứu cho thấy những chất này có thể góp phần phá hủy các tế bào ung thư và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Theo một nghiên cứu được công bố trên European Journal of Cancer Prevention có bằng chứng cho thấy tiêu thụ rượu vang làm giảm nguy cơ một số loại ung thư như ung thư đường tiêu hóa trên, ung thư biểu mô tế bào đáy, ung thư hạch không Hodgkin.

Lượng dùng khuyến nghị:

- Cà phê: 1-2 ly là tốt nhất.

- Trà: Vài cốc mỗi ngày, hoặc nhiều hơn nếu trà là thảo dược và không chứa caffein.

- Nước ép rau: từ 0,11-0,2 lít mỗi ngày.

- Nước ép trái cây: Uống quá nhiều nước trái cây sẽ khiến cơ thể dư thừa đường và calo, vì vậy một lượng nhỏ là tốt nhất. Nên uống o,11-0,2 lít mỗi ngày cho người lớn.

- Rượu vang: tối đa 1 đến 2 ly mỗi ngày (nam giới tối đa là 2 ly còn nữ giới uống tối đa 1 ly)

10 loại thực phẩm có hạn sử dụng siêu dài, bạn có thể sử dụng thả ga mà không cần lo nghĩ

 

Nếu biết bảo quản tốt, những thực phẩm này có hạn sử dụng lên tới nhiều năm. Dưới đây là 10 thực phẩm có hạn sử dụng rất dài, thậm chí là mãi mãi. Nhiều loại thực phẩm có thể sẽ làm bạn bất ngờ.

Gạo

Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản gạo là ở 4,5°C hoặc thấp hơn. Bạn nên bảo quản gạo trong hộp nhựa đựng thực phẩm hoặc trong lọ thủy tinh. Một nghiên cứu cho thấy, nếu được bảo quản trong điều kiện này, gạo có thể được lưu trữ lên đến 30 năm mà không mất đi mùi hương hay giá trị dinh dưỡng.

Sữa bột

Sữa bột được chế biến theo tất cả các tiêu chuẩn sức khỏe phù hợp có thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà không làm mất giá trị dinh dưỡng của nó - miễn là nó được lưu trữ trong hộp kín.

Nước tương

Nước tương có thể được lưu trữ trong ít nhất 3 năm ngay cả khi chai đã được mở. Thời hạn sử dụng của nước tương trong hộp kín có thể lâu hơn nhiều, nhưng nó phụ thuộc vào các điều kiện như loại nước tương, cách chế biến, chất lượng và nhiệt độ bảo quản.

Ví dụ, nước tương chất lượng cao chỉ có thể được chế biến thông qua quá trình lên men tự nhiên, quá trình này thường mất từ vài tháng đến hai năm. Loại nước tương này có thể tồn tại được hơn 3 năm. Tuy nhiên, các loại nước tương kém chất lượng có tuổi đời ngắn hơn nhiều. Bạn nên cẩn thận hơn khi lựa chọn nước tương.

Xi rô cây phong

Một chai xi rô cây phong có thể được lưu giữ vô thời hạn. Thậm chí sau khi mở nắp, bạn có thể sử dụng nó trong vài năm nếu giữ nó trong tủ lạnh.

Muối

Muối thực sự là một khoáng chất, không phải là thực phẩm. Vì vậy, muối có thời hạn sử dụng rất dài. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng của muối iot chỉ là một năm. Muối iot để quá thời hạn sẽ giảm chất lượng.

Đồ uống có cồn

Đồ uống có cồn như vodka, whisky, rượu rum và rượu cognac không có hạn sử dụng. Điều quan trọng là bạn nên lưu giữ chúng ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng và chai rượu được niêm phong đúng cách.

Giấm

Giấm trắng là một sản phẩm khác không có ngày hết hạn nhưng bạn vẫn nên bảo quản giấm trong điều kiện thích hợp. Nếu bạn muốn giữ giấm trong một thời gian dài, cách tốt nhất để bảo quản nó là trong hộp kín khí ban đầu của nó trong một nơi tối, mát mẻ, tránh xa các nguồn nhiệt.

Đường 

Giống như muối, đường cũng tồn tại trong một thời gian dài vô tận, đặc biệt nếu bạn bảo quản nó trong hộp kín. Nhưng ngay cả khi đường hấp thụ nước từ không khí, nó sẽ chuyển sang thể rắn nhưng vẫn không mất chất lượng.

Mật ong

Mật ong là một loại thực phẩm độc đáo ở chỗ nó có thể tồn tại mãi mãi nhờ thành phần hóa học khiến nó cực kỳ khó phát triển vi khuẩn. Hơn nữa, nếu bạn mua lọ kín có mật ong trong đó, bạn có thể hoàn toàn chắc chắn rằng nó không thể bị hỏng vì nó sẽ không tiếp xúc với nước và không khí.

Trong khi khai quật một trong những kim tự tháp Ai Cập, các nhà khảo cổ đã phát hiện ra một số lọ mật ong. Độ tuổi trung bình của phát hiện là khoảng 2.000 - 3.000 tuổi. Thật kỳ lạ vì những lọ mật ong này vẫn có thể ăn được. Vài năm sau, mật ong 5.500 tuổi cũng được tìm thấy ở Georgia.

7 loài hoa không chỉ đẹp mà còn chế biến được thành nhiều món ăn ngon nức nở không ngờ

- Những loại hoa này không những giúp món ăn thêm đặc sắc mà còn đẹp mắt nữa.

1. Hoa bí

Hoa bí là món ăn dân dã, phổ biến khắp cả nước. Những bông hoa bí được dùng để chế biến món ăn thường là hoa đực. Bông bí vừa chớm nở phải hái xuống ngay, tướt xơ ở cuống, moi nhụy ở giữa, rửa sạch, để ráo. 

Đơn giản nhất là đem hoa bí luộc, chấm nước kho cá, nước kho thịt hay chấm nước mắm chanh tỏi ớt ăn với cơm nóng đều rất tuyệt.

Ngoài ra, bông bí còn dùng để nấu canh như canh sườn, canh nghêu, canh hến, canh cua…. hoặc xào chung với tỏi, thịt bò, thịt lợn. Nói chung các món ăn từ hoa bí đều có đặc tính hàn, vị ngọt thanh nên có tác dụng giải nhiệt rất tốt.

Cầu kỳ hơn nữa, bạn có thể làm món hoa bí nhồi thịt chiên bằng cách nhồi vào lòng hoa bí các loại nguyên liệu như tôm, thịt, nấm hương... và đem chiên thật nhỏ lửa đến khi thấy bông hoa bí có màu vàng ruộm thì bày ra đĩa.

2. Hoa sen 

Được coi là Quốc hoa của Việt Nam, hoa sen là một trong những loài hoa không chỉ đẹp mà còn được dùng làm thực phẩm. Các món ăn được chế biến từ hoa sen đều mang được nét văn hóa đặc trưng của nền ẩm thực dân tộc Việt. Hoa sen có vị ngọt lành tính rất tốt cho sức khỏe.

Khác với nhiều loài hoa khác có thể chế biến thành các món ăn dân dã thì hoa sen chỉ thích hợp với món ăn tinh tế, vương giả. Hầu hết các bộ phận của cây sen như hạt sen, nhụy sen, củ sen hay ngó sen đều ăn được.

Có một món ngon từ hoa sen thuộc hàng cao lương mĩ vị chốn cung đình là vịt hấp hoa sen. Ngoài ra còn có thể kể thêm rất nhiều món ăn ngon từ hoa sen như: cơm sen, nộm sen hay chè sen… rất nổi tiếng và được yêu thích. 

3. Hoa atiso

Hoa atiso là loại hoa đặc trưng của Đà Lạt, loài hoa này vô cùng nổi tiếng vì vừa dùng làm trà uống, vừa dùng làm thực phẩm chế biến món ăn rất giàu dinh dưỡng. Các món ăn ngon khó cưỡng được nấu cùng hoa atiso không thể không nhắc đến là hoa atiso hầm thịt, canh atiso hầm xương...

Hoa atiso khi nấu chín có tác dụng bổ dưỡng, tăng cường sinh lực, kích thích tiêu hóa, làm ngon miệng, lợi gan mật, trợ tim, lợi tiểu, chống độc,...

4. Hoa so đũa 

Hoa so đũa là loài hoa có các màu trắng, đỏ, tím và có nhụy bên trong. Đây là loài hoa rất phổ biến trong mâm cơm của người miền Nam. Cây so đũa hoặc mọc hoang hoặc được trồng nhiều ở các vùng bờ quanh ruộng của đồng bằng sông Cửu Long.

Bông so đũa có vị hơi đắng nhưng lạ miệng. Vào mùa so đũa, người ta thường hái những bông hoa tươi, rồi chế biến thành những món canh chua. Thông thường hoa so đũa có thể dùng ăn kèm lẩu mắm hoặc hấp với cá lóc, nấu canh chua với cá rô… đều rất ngon miệng và hấp dẫn.

5. Hoa điên điển

Hoa điên điển là một món ăn mang đậm hương vị miền quê, rất phổ biến ở các vùng đầm lầy, ruộng nước ở vùng miền Tây Nam bộ. 

Loài hoa này được coi là đặc sản sông nước miền Tây. Người ta thường dùng hoa điên điển để chế biến thành các món ăn ngon như điên điển nấu canh chua, điên điển nấu cá linh, nộm hoa điên điển hay hoa điên điển xào...

6. Hoa ban

Hoa ban là loài hoa nổi tiếng ở núi rừng Tây Bắc không chỉ với vẻ đẹp thuần khiết, tự nhiên mà những món ăn thanh mát làm từ hoa ban của người Thái cũng rất khó quên. Người Thái thường dùng hoa ban chế biến thành món xôi hoa ban, hoa ban xào rau cải, nộm hoa ban, canh hoa ban nấu móng giò hoặc nấu sườn non. 

Trong mâm cỗ đãi khách của người Thái, món canh hoa ban chiếm một vị trí khá quan trọng. Tuy nhiên hấp dẫn thực khách khi ghé qua Tây Bắc mùa hoa ban nhất chính là món nộm. Món này ai ai cũng ưa thích bởi hương vị quyến rũ của lá, quyện cùng với gia vị tự nhiên của núi rừng. 

 7. Hoa hồng

Được mệnh danh là chúa tể của các loài hoa với vẻ đẹp kiêu sa, lộng lẫy, hoa hồng còn là một loại hoa ăn được cũng như là thành phần của nhiều bài thuốc.

Những món ăn từ hoa hồng không chỉ bắt mắt, hấp dẫn mà còn có vị ngon đặc trưng, lôi cuốn bất cứ ai khi thưởng thức. Với những bông hoa hồng, người ta có thể biến tấu thành vô vàn món ăn: làm đồ uống, các món thạch và làm mứt...